干、油性皮肤的原因分析与饮食调养

?干、油性皮肤的原因分析与饮食调养：
人类的皮肤，基本上有三种类型，即中性皮肤、油性皮肤和干性皮肤。

中性皮肤组织紧密，厚薄适中，光滑柔软，富有弹性，是较好的皮肤类型。

干性皮肤红白细嫩，发干，易起皱，易破损，对理化因子较敏感。在日晒后易发红，有灼痛感，易脱皮而出现皮屑。还有一种类型为混合型皮肤。额头、鼻部为油性皮肤，油脂多，发亮，其它部分为干性皮肤，红白细嫩，对阳光中的紫外线敏感。约80%的女性属于混合型皮肤。

油性皮肤，面部皮肤毛孔较大，脂肪较多，具有油亮光泽。这种皮肤，面部易生粉刺，发生面部皮肤感染，影响美观。原因是皮脂腺分泌功能旺盛，皮脂分泌过多，处于青春期的青年，属于这类皮肤的较多。

按照中医理论，从人的体质分类上看，体内水分异常多者为湿重，属油性体质 ，这类人的皮肤一般呈油性;相反，体内水分异常少者为燥，属于干性体质，这类人的皮肤一般呈现粗糙和干燥状态。

从现代医学观点看，油性皮肤者，皮脂腺分泌较旺盛，体内雄性激素分泌较多，皮肤毛细血管扩张;干性皮肤者，皮肤内水分不足，新陈代谢缓慢，皮脂腺功能减退，皮肤表面干燥，表皮角质屑易胶落，皮肤缺乏弹性，易生皱纹。因此，根据不同类型皮肤进行饮食调养，对皮肤的健美大有益处。

中、干性皮肤者，宜多食豆类，如黑豆、黄豆、赤小豆，蔬菜、水果、海藻类等碱性食品。少吃鸟兽类、鱼贝类酸性食品，如狗肉、鱼、虾、蟹等。选用具有活血化 瘀及补阴类中药，如桃花，桃仁、当归、莲花、玫瑰花、红花及枸杞子、玉竹、女贞子、旱莲草、百合、桑寄 生、桑椹子等。

油性皮肤者，饮食宜选用具有凉性、平性食物，如冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋、大白菜、小白菜、卷心菜、莲藕、黄花菜(鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用，防止秋水仙碱中毒)、荸荠、西瓜、柚子、椰子、银鱼、鸡肉、兔肉等。少吃辛辣、温热性及油脂多的食品，如奶油、奶酪、奶油制品、蜜饯、肥猪肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圆肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等。选用具有祛温清热类中药，如白茯苓、泽泻、珍珠 、白菊花、薏苡仁、麦饭石、灵芝等。

中医认为，核桃仁有补肾固精、温肺定喘、润肠益智之功，可防治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小儿便频数，石淋，大便燥结等。枸杞子能滋肾，润肺，补肝，明目，用于治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

枸杞桃仁鸡丁

主料：鸡肉6克。

配料：核桃仁150克，枸杞子50克。

调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、白糖、胡椒粉、猪油、淀粉、鸡汤、麻油。

制作：枸杞子洗净；鸡肉洗净，切成1厘米见方的鸡丁；葱、姜、蒜切成片。核桃仁洗净，用温水浸泡，去皮后捞出。锅置火上，注入植物油，油七成热时，下去皮核桃仁，用文火炸至浅黄色时捞出、沥尽油。枸杞子放入热油中略炸，迅速捞出，备用。锅置火上。放入猪油，待油五成热时，投入鸡丁略炸至鸡丁变色时捞出，沥尽油。备用。用鸡汤、白糖、盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油对成芡汁待用。锅置火上，放入少量猪油，油七成热时下入葱、姜、蒜片，煸香后投入鸡丁、核桃仁、枸杞子，炒匀，倒入芡汁，汁稠时即成。

养生功效：滋肾润肺，补肝明目。