冬枣的营养价值 冬季必食的食物

?冬枣的营养价值 冬季必食的食物：
　　冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克（维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克），是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

　　冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20%～36%；含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g。冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。

　　冬枣的营养价值

　　防治心血管病

　　冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。

　　调节免疫

　　冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。

　　解毒保肝

　　冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

　　随着夏天的到来，盘式蚊香、电子蚊香片、液体蚊香等各种蚊香产品开始“登陆”各大超市柜台，也进入了广大消费者的家中。近日，在挑选蚊香产品的时候，消费者肖女士却无意中发现蚊香产品包装盒上写有“微毒”、“低毒”的字样，这让她感到吃惊和疑惑，“蚊香都有毒？那会对健康造成影响吗？”带着这些疑问，我们一起来对熟悉的蚊香产品做一个“毒性”鉴定。

　　产品包装标示“微毒”

　　认真观察的话就能发现，无论是盘式蚊香、电子蚊香片还是液体蚊香，所有的蚊香产品包装盒上都标有红色的“微毒”或“低毒”字样。各品牌标示的有效成分有所不同，如“右旋胺菊酯”、“右旋苯醚菊酯”、“生物烯丙菊酯”等，对于主要成分的标注含量也有所不同，有的是0.3%，有的则是0.84%。除此之外，在蚊香产品包装盒上除标示了生产批准文号外，还标示有农药登记证号或农药临时登记证号、农药生产许可证号或者农药生产批准文件号。难道说，蚊香产品与我们心目中的剧毒物“农药”还有关系？

　　蚊香产品按照农药管理

　　北京市轻工产品质量监督检验站站长解释说：“目前在我国，蚊香产品是作为农药来管理的。”

　　2004年出台的《国家质量监督检验检疫总局、国家发展和改革委员会、农业部关于公布蚊香产品检验机构及有关问题的通知》（国质检监联【2004】198号）中规定：“对蚊香产品的管理，按《农药管理条例》的有关规定执行，即实行国务院农业行政主管部门登记管理和国务院工业产品许可部门生产许可管理，已有国家标准或者行业标准的产品，需办理工业产品生产许可证；尚未制订国家标准或者行业标准的产品，办理生产批准文件。”根据《农药标签管理办法》规定，农药产品标签和说明书必须注明农药有效成分及含量、剂型、农药登记证号或农药临时登记证号、农药生产许可证号或者农药生产批准文件号、产品标准号、毒性及标识等。因此，在蚊香产品上出现“农药登记证号”、“农药生产批准文件号”等内容是符合规定的。

　　据介绍，按“农药毒性分级标准”，我国农药毒性分为五级：剧毒、高毒、中等毒、低毒和微毒。国家规定蚊香产品的毒性最高达到低毒级，目前我国多数蚊香产品达到微毒级，“低毒”的驱蚊产品比“微毒”的毒性稍大一些。

　　对人体基本无害

　　“蚊香产品确实是有毒，不管是微毒还是低毒，只要是正规的产品合理使用对人体并不会造成危害。”专家表示，虽然蚊香产品是按照《农药管理条例》的有关规定进行管理，但其与在田间使用的农药还是有区别的，属于家庭卫生杀虫用品。

　　专家介绍，“蚊香的主要有效成分菊酯类，是国家允许使用的一种低毒高效杀虫剂，也是世界卫生组织推荐可用于防治卫生害虫及其媒介的农药，在蚊香中有规定的比例。在取得农药登记号之前，厂家必须要对产品做毒理实验，确保对人体、环境没有危害后才可能获得登记号。”

　　中国室内环境监测委员会主任表示，正规厂家生产的蚊香产品可以放心使用，要选择标识上有农药登记证号或农药临时登记证号、农药生产许可证号或者农药生产批准文件号和标明有效成分的产品，而一些“三无”产品或是小市场上出售的产品可能会含有不合标准的成分，对人体产生危害。

　　驱蚊而非杀蚊

　　为了宣传驱蚊产品的高效，不少广告宣传片中有这样的画面：在使用了一种驱蚊产品后，卧室里的蚊子都被马上杀死，夸张得噗噗往下掉。不少消费者误以为这样的驱蚊产品才有效，要买也应该买这样的产品。但专家指出，这是一种认识误区。“一种好的驱蚊产品，是以驱除蚊子为主，让蚊子对人不攻击。”他介绍，有些三无产品为了增加药性，往产品中增添了有毒性的物质，虽然使用之后，蚊子就被瞬间杀死“噗噗”往下掉，但这种产品不仅仅能杀蚊子，也能伤害到人，最好不要使用。

　　正确使用确保健康

　　虽然正确使用蚊香不会有中毒的危险，但是专家也提醒消费者，盘式蚊香燃烧后产生的烟雾中含有可吸入颗粒物，对人体及环境仍有可能造成一定的害处，尤其是对婴幼儿、孕妇、老人以及有哮喘等患有呼吸疾病的人等室内环境高危人群来说，可能会对他们的健康造成刺激，使用时需要格外注意。而电子蚊香片、液体蚊香和盘式蚊香的有效成分都是一样的，不同的是没有挥发物，室内污染会更小。专家指出，不要在密闭的室内空间长时间使用蚊香，使用蚊香时一定要注意通风，减少室内积存的可吸入颗粒物。此外，使用电蚊片等杀蚊产品注意电气安全，这类产品在成分配方上都注意了产品的无毒、无污染性，但需要接通电源才能使用，安全上也存在一定的隐患，要注意人不在房间时的电气安全。

　　“应尽可能使用物理方法灭蚊。”专家强调，因为采取物理方法避免蚊虫叮咬是最安全可靠的，在家庭装修时一定要同步安装纱窗和纱门。

　　对于目前流行的有“驱蚊功效”的花草，专家表示，能驱蚊的植物除了驱蚊草外还有夜来香、丁香花、万寿菊、茉莉花、薄荷等，主要通过发出浓厚的气味达到驱蚊效果，但是有些人对这些植物的气味不一定能够适应，因此购买前要考虑仔细。如果室内香气太浓，反而容易引起头晕、鼻炎等过敏症状。

　　大家在平时生活中可能会突然觉得困倦、身体四肢沉重，甚至是肠胃炎的症状。其实这都是湿气惹的祸。湿气重让人难受，接下来就看看小编为大家准备的解除湿气的方法吧。需要的朋友可以学习一下。

　　湿气重怎么办

　　喝薏米红小豆粥

　　在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用赤小豆，而实践证明，薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。

　　运动排汗平衡荷尔蒙祛湿

　　运动出汗是很好的去湿气；特别是夏天不要开空调、风扇，身体里面的汗一定要出来，否则你的湿气太重，到了冬天肯定会得病的。每天坚持适量的运动，对身体是非常有益的。运动可以纾解压力、活络身体器官运作，加速湿气排出体外。现代人动脑多、体力消耗少，加上长期待在密闭空调内，很少流汗，身体调控湿度的能力变差。试试看跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等任何“有点喘、会流汗”的运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。

　　艾草——将艾草点燃后在关元穴烤即可。

　　平日饮食尽量清淡一些——平常饮食要尽量清淡一些，少放盐。

　　适当午睡——有条件的话，尽量要午睡，而且最好是躺在床上，而不是趴在桌子上。

　　戒烟戒酒——祛除身体的湿气一定要戒烟戒酒，烟酒本身对身体就不好。

　　6招助你根除体内湿气

　　1、拔罐疗法

　　拔罐疗法是传统中医常用的一种治疗疾病的方法，这种疗法可以逐寒祛湿、疏通经络、祛除瘀滞、行气活血、消肿止痛、拔毒泻热，具有调整人体的阴阳平衡，解除疲劳、增强体质的功能，从而达到扶正祛邪，治愈疾病的目的。而且拔罐相对操作方便，很适合在家中自我养护身体，祛除湿气。

　　2、越懒越要运动

　　体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发一系列的病症。运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。

　　3、食疗

　　（1）清热祛湿粥

　　原料：赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。

　　制作：将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。

　　用法：温热服食。

　　疗效：清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适，腹胀脘闷等症。

　　注意事项：大便干结者不宜用。

　　（2）鲜土茯苓煲猪汤

　　原料：鲜土茯苓200克、猪肉500克、生姜1-2片。

　　制作：鲜土茯苓洗净，切片状；猪肉洗净，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

　　疗效：祛湿困、利筋骨、健脾益胃。

　　4、避环境的湿

　　日常生活最好减少暴露在潮湿环境中。尤其对湿气敏感的人，更应留心下列事项：

　　（1）不要直接睡地板。空气中水分会下降且地板湿气重，容易入侵体内造成四肢酸痛。最好睡在与地板有一定距离的床上。

　　（2）潮湿下雨天减少外出。

　　（3）不要穿潮湿未干的衣服。

　　（4）水分摄取要适量。

　　5、避开生冷、甜腻食物、别喝酒

　　外部环境仅仅是诱因，体内环境太湿才是主因。陈伟说，中医认为脾胃主湿，所以，在湿气如此重的环境中别吃伤脾胃的食物。比如，凉拌食品，冷饮。喜欢吃甜食的人也得禁禁口，因为“甜腻化湿”。另外，酒助湿邪，酒精少碰为好。

　　6、多用葱、姜、蒜

　　葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料，它们在为我们的菜肴增加味道的同时，还有着不可替代的药用价值。在春天里，万物生发，本身就应该多吃一些葱、姜、蒜，而针对体内的湿气，我们还可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤，用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来，待到全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。

　　结语：湿气重的原因其实都是我们自己造成的，只要我们在日常生活中多多注意的我们的生活习惯以及饮食规律的话，我们就完全可以避免湿气的发生。小编的方法和食物希望能给湿气重的朋友带来帮助。

　　螃蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。下面来看看吧。

　　营养功效

　　螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

　　适用人群

　　一般人均可食用。每次80克左右。

　　特别提示

　　螃蟹性咸寒又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌不宜单食。螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。存放过久的熟蟹也不宜食用。蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。某些病人不宜食用；患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃；体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉有活血祛淤之功，故对孕妇不利尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

　　牡丹花颜色红艳，品种繁多，是多姿型美的花型，五彩缤纷的花朵，其作用也非同一般。牡丹花性平能调理气机，疏利肝经，运牌化湿而益气血生化之源，因此能平调妇女经血而止经期腹痛；还有通经活络的作用，常用于关节痹痛、屈伸不利、妇女经闭腹痛等病症的辅助治疗食品。其口味也是清爽细嫩，深受国外消费者的青睐，在中国的菜谱中，有牡丹银耳汤、牡丹花熘片、牡丹花里脊丝、牡丹花瓣酒等。

　　牡丹是国花，且有“花中之王”之美称。牡丹性宜凉爽，畏炎热，喜燥忌湿，原产我国西北，栽培历史久远。牡丹花茶有养血和肝、散郁祛瘀等功效，那么长期喝牡丹花茶会有副作用吗？下面就了解下牡丹花茶的副作用是什么。

　　牡丹不仅有观赏价值，而且还具有很高的药用价值。将牡丹的根加工制成“丹皮”，是名贵的中草药。牡丹性宜凉爽，畏炎热，喜燥忌湿，原产我国西北，栽培历史久远。养血和肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。能减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容有助益。可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况。

　　牡丹花茶由黑牡丹、红牡丹和白牡丹三种花瓣三种制作而成。黑牡丹花瓣制成的牡丹茶干茶颜色黑红、汤色和口感与滇红很像，略带一些花蜜味；红牡丹干茶颜色桃红略带紫，白牡丹干茶颜色黄白……牡丹茶的制作工艺繁琐考究，且成本高，所以目前在市面上流通并不多。

　　牡丹花茶并没有什么副作用，需要注意的就是不能一次性饮用过多或者过量。

　　以上就是牡丹花茶的副作用的介绍，冲泡牡丹花茶时，应将第一次泡的茶水迅速倒掉，与玫瑰同饮效果更佳。

　　据体质选择适合自己的花草茶

　　曾几何时，喝花草茶还被看作“小资”的象征，如今已经成了大众饮品。无论药店还是超市，都有售卖花草茶的专柜，消费者可以散称，也可以选择商家配好的组合型花草茶。组合型花草茶一般都标榜不同功效，比如排毒养颜、减肥瘦身、解毒祛痘、补肾益气等。

　　虽说“药食同源”，但决明子、胖大海等花草茶常用品种实际上都是中药，是药三分毒，看似温补、无害、养生的花草茶，如果饮用方法不当，说不定就会变成“毒茶”一杯。

　　花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。如胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为保健饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少等副作用。

　　饮“茶”也需对症

　　人们饮用花草茶的目的主要是为了对身体有益处，因此了解自身的体质，了解花草茶的性、味功效，是选择花草茶时非常重要的两点。

　　比如莲子心、菊花、薄荷叶、胖大海、苦丁、玉蝴蝶等都属于较寒凉的花草，当有肺热实证、咽喉疼痛等热性症状时可以泡饮，但当症状改善后就需少喝或停用。

　　有些女性健康专家建议，多喝点玫瑰花茶、益母草茶等。玫瑰花的确具有行气解郁、和血、止痛、舒缓情绪的功效，对女性非常适宜，但气虚较重的女性还是应慎用、少喝，以防加重气虚症状；益母草有活血祛淤，清热解毒之功效，对月经不调、经闭、腹痛的女性较为适用，而阴虚血少者就应忌服，因为益母草的活血作用会导致血虚而伤阴。

　　还有很多女性喜欢随手泡几片柠檬制成柠檬水，以此补充维生素C，让皮肤变得更白皙。柠檬水富含维生素C，具有抗菌、提高免疫力的作用，但由于偏酸，不能空腹喝。喝多了还会损伤胃黏膜，对牙齿也不好。

　　女性都希望不戴美瞳也能拥有一双明亮美丽的眼睛，而决明子就有明目功效。此外，它还有调节免疫、抑菌、抗癌、降血压、调节血脂及通便等作用，看起来是非常理想的饮品，但脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压的人群就不适用。总而言之，只有科学选择花草茶，才能达到保健、养生的目的。

　　配好的花草茶可能药性相克

　　市面上现在有很多由商家搭配好的组合型花草茶，消费者如果购买，最好去一些中药店，这里售卖的组合型花草茶一般是由中医大夫配好的，对哪些药物在药性上相克会把握得比较好，而一些超市或网上出售的组合型花草茶购买要慎重，最好能请懂中医的人帮忙参考。

　　花草茶的搭配可从性、味、功效之间的相生相克来进行选择，从性味上讲，作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的，性温的食用花草主要包括梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、熏衣草等。在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。从功效上讲，如把较提神的花草茶和熏衣草一起泡来喝，功效就会减弱；又如决明子有一定的通便作用，如果和莲子心一起搭配，由于莲子心的收涩作用，就会减弱决明子的通便效果。

　　荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

　　荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。

　　荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

　　荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。

　　荞麦的功效：

　　主治健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮。主肠胃积滞、泄泻、痢疾、绞肠癌、白沙、带下、自汗、盗汗、疱疹、丹毒、痈疽、发背、瘰病、烫火伤。

　　荞麦的作用：

　　1、降压作用：以含荞麦粉的饲料饲养大鼠4星期，血压有轻度下降。本品对血管紧张素转化酶（ACE）有强大抑制作用，其有效成分可能是耐热的低分子物质；从荞麦种子核心部分提取的一种三肽，对ACE的IC50，为12.7μmol/L，实验表明对自发性高血压大鼠（SHR）有抗高血压作用。

　　2、对血脂和血糖的影响：志愿者吃荞麦粉4星期，使高密度脂蛋白-胆固醇/总胆固醇的比值明显增加，极低密度脂蛋白-胆固醇、极低密度脂蛋白-三酸甘油、低密度脂蛋白-三酰甘油和高密度脂蛋白-三酰甘油明显降低，并使血糖降低，口服葡萄糖的耐受能力改善。以含荞麦粉的饲料饲养4星期的大鼠，对葡萄糖的耐受能力也提高，并在葡萄糖负荷后1h，胰岛素的利用速度加快。高脂饮食兔服用荞麦提取物12星期后，可轻微降低血中丙二醛（MDA）浓度，但显着增加肝中抗坏血酸自由基的含量并伴随血中β-脂蛋白水平和肝中胆固醇和三酰甘油浓度的降低，血中苯乙酸睾丸素也同时增加，作用远远强于芸香甙。