肋骨骨折 日常饮食多吃粗粮预防骨折

?肋骨骨折 日常饮食多吃粗粮预防骨折：
　　为了骨骼的健康，大家都很注重补钙，特别是通过奶制品补充。其实，多吃新鲜蔬菜水果和粗粮，一样也能健壮骨骼，预防骨折。近日，发表在美国健康学杂志上的一项新研究发现，中老年人多吃果蔬和粗粮，可以大大减少骨折机会。

　　日常饮食多吃粗粮预防骨折

　　加拿大的研究者研究了超过3500名更年期后的妇女及约1600名年逾50岁的男士，通过详细的饮食问卷，计算他们所吃食物的“营养密度”分数，当中营养密度高的饮食，包含丰富的蔬菜、水果、粗粮及豆类。

　　7年后，共有70名男性、372名女性出现骨折。研究发现，若膳食中粗粮等食物提供的能量多40%，10年后这些女士骨折的风险降低14%。研究人员表示，果蔬和粗粮并不是含钙最高的食物，有此功效可能是因为它们营养丰富，热量较低。

　　豆类是低脂食品，营养和纤维非常好的来源。豆类拥有的掩护功效，可以反抗心脏病以及乳腺癌。同时，豆类对牢固女性荷尔蒙有神奇功效。豆类的食用由来已久，人们可能不会将它视为一种新的健康食品。克斯教授说，事实上，豆类是最健康的食品之一，女性多吃有益。

　　国际杂志关于癌症的研究发现，大多数的豆类，特别是扁豆可以反抗乳腺癌。国际药物档案的研究发现，医生发现心脏病的低发率以及豆类的高摄进量有一定关系。众所周知，这其中包含：豌豆、黄豆、扁豆、花生。

　　克斯教授说道，豆类含有可溶和不可溶的纤维，有助下降胆固醇。而豆类所含异黄酮有助调节女性荷尔蒙以及减轻女性经期和更年期的症状。除了豆奶之外，异黄酮还存在于红三叶草、葛、绿豆、苜蓿芽、鹰嘴豆。豆类富含的蛋白酶禁制因素有助反抗乳腺癌，减慢癌细胞的分化，从而防止肿块形成。每星期3到4次。